饮食礼仪之如何从大盘中取菜

　　礼仪在工作或生活中具有很强的凝聚情感的作用，礼仪的重要功能是对人际关系的调解。我们在工作或学习中要与周边的人和睦相处，这就要用到餐桌礼仪的相关知识。下面是小编为你带来的饮食礼仪的相关知识和应用，欢迎大家前来参考和学习。

　　所有盛装莱肴的大盘或大碗应该都是从左边传递过来。如果传过来的是类似马铃薯泥的食物，你只要用大碗里的汤匙取出一小团，放在你的盘子里，再把汤匙放回大碗就可以,假如弄脏了公用汤匙的把柄，用餐巾擦干净，再放回大盘。

　　如果大盘中装的是佐以配料烹制的肉片、小鸡或小鸟，就比较复杂一点。左手拿起取菜的汤匙，右手拿筷子拈菜，放到你的碗里，然后再拿大盘中你看中意的配料等等。

　　大盘中如有装饰用的材料，最好不要取用。
　　从大盘取菜时，首要注意的是，取完莱后，盘中的取菜器具应该保持干净依序放好，让随后取菜的人方便使用。