洋桔梗的花语
洋桔梗最主要的花语就是真诚不变的爱，纯洁、无邪、漂亮、感动，富于感情。
洋桔梗的外形纤细柔软，给人一种娇嫩可怜的感觉，每一片花瓣都向外微微翻卷着，就像是排斥陌生人靠近的少女，让人保护欲大增，所以洋桔梗就有着警戒、小心的另类花语。
洋桔梗是巨蟹座的守护花，巨蟹座喜欢人和人之间亲密的融和感，心思细密、感受力强，但却无法忍受勾心斗角、尔虞我诈的生活环境，所以用纯洁浪漫的洋桔梗来诠释巨蟹座，实在是再适合不过了。
洋桔梗的文化价值
洋桔梗株态典雅，色调清新淡雅。盆栽用于点缀居室、阳台或窗台，呈现出清新高雅之感。若剪下几支紫色洋桔梗，配上白色的百合花，用于插花十分得体。
现代洋桔梗的栽培是在日本兴旺起来的，至今日本仍旧是培育洋桔梗新品种的大本营，著名的花卉种子公司坂田公司在洋桔梗育种方面取得了卓越成就。
该公司在1982年推出重瓣的回音系列和单瓣的海地系列，导致洋桔梗在市场的销售量剧增。年销售量达到1亿支，销售额1.1亿美元，列切花排名第七位。为此，洋桔梗成为切花生产上升速度最快的种类。
除上述公司以外，英国的汤普森·摩根公司和以色列的海施蒂尔公司等都在培育矮生的洋桔梗品种，使洋桔梗的发展前景更广阔。
我国的洋桔梗产业还处于引种阶段，并没有形成规模生产。
